Unsere Bäckerei

In unserer Bäckerei steht der Meister noch selbst in der Backstube, alles wird von Hand nach alten und neuen Rezepten hergestellt und traditionell auf Stein gebacken. Unsere Rohstoffe sind ausgesucht und erlesen. Qualität, die man schmeckt!

Wir unterliegen einer ständigen, freiwiligen Qualitätskontrolle nach DLG-Norm durch die Bäcker-Innung Berlin. Im Rahmen dieser Qualitätsprüfung wurden wir mehrfach mit der ,,Goldenen Brezel’’ der Innung ausgezeichnet.

Unsere Bäckerei ist Ausbildungsbetrieb, Mitglied in der Bäcker-Innung Berlin und der Handwerkskammer Berlin. Darüber hinaus sind unsere Bäckermeister ehrenamtlich engagiert, beispielsweise im Gesellenprüfungsausschuss, in der Meisterprüfungskommission, im Fachverein der Bäcker zu Berlin und Brandenburg e.V. und im Bundesverband der Junioren des Handwerks.

Regelmäßig kommen uns auch Kindergartengruppen besuchen, um uns in der Backstube einmal über die Schulter zu schauen und in der Vorweihnachtszeit werden zusammen Stollen gebacken.

Unser fachkundiges Personal ist gern für Sie da. Haben Sie fragen zu unseren Backwaren, Rohstoffen oder wollen Sie gern etwas bestellen, beispielsweise belegte Brötchen oder eine individuelle Festtagstorte... wir beraten Sie gern!